måndag 29 oktober 2012

Halloween 2012

Pumpalykta snabbt tillverkad med hjälp av en pepparkaksform

"Snickers" heter den här mallen och kommer från en bok med
pumpalyktemallar jag köpte i USA för många år sedan

Matpumpor till prydnad. Den längst bak heter "Blue Hubbard"
och ska bli grymmegoda pumpamuffins så småningom.

Ett pumpatorn efter en idé i den amerikanska
tidskriften "Better Homes & Gardens"
Helgen har bjudit på alldeles fantastiskt väder. Kallt och klart. Jag fick lite tid över mellan alla hund- och hästengagemang och passade på att pynta inför Halloween. Fler pumpalyktor kommer att skapas imorgon, ännu har jag bara fixat mina egna. Eftersom tiden inte räckte till för några mer avancerade verk blev det två enkla. Så lätta så alla kan göra dem. En med hjärtan gjorda med en pepparkaksform. Jag bara pressade in mönstret av formen på pumpan och skar ut. Den andra är en gammal favorit. Snickers. Han är så glad och söt så han får vara med någonstans varje år. Mallen kommer från ett häfte jag köpte när jag var i USA strax före Halloween ett år. Man ser på häftet att det var längesedan. Men eftersom vi duktigt kopierat och använt kopiorna som mallar så finns allt kvar.

Om man inte har lust att gräva ut en pumpa och skära i den, så kan man snabbt pynta med ett pumpatorn. Allt som krävs är att man väljer ut pumpor av lagom storlek och form. Det underlättar om de är lite platta. Eller kan man bara köpa vackra prydnads- och matpumpor och skapa ett stilleben.

Här hittar ni mina tips för hur man enklast skär ut en fin pumpalykta, här finns receptet på de grymmegoda pumpamuffinsen och här hittar ni länken till Better Homes & Gardens för mer inspiration. Under "Halloween" hittar ni fler spökiga och läskiga tips inför den stora Bus eller Godis-dagen.

onsdag 24 oktober 2012

Treminuterslunch


För några år sedan gjorde jag ingenting annat än bakade, lagade mat, renoverade, inredde och pysslade. Men tiderna förändras. Nu upptas min fritid av hästar, stall, dressyrtävlingar och hundpromenader. Jag hinner inte baka och laga mat längre. Inte ens lunchen får ta tid. Men det går att fixa god och (någorlunda) nyttig lunch ändå. Dagens tycker jag faller in i kategorin "snabb och nyttig". Den tog 3 minuter att fixa eftersom jag hade färdigkokt pasta i kylen. Annars tar den nog hela 15 minuter.

Äääälskar förresten kronärtskockspeston från Garant (finns att köpa på Willys)

Färgglad pasta med pesto
Pasta -trefärgad blir man glad av
Färska babyspenatblad
Kryddstark korv -direkt från frysen
Kronärtskockspesto

Lägg upp en stor näve väl sköljda spenatblad på en tallrik. Lägg över önskad mängd pasta. Slanta korven och "strö" över pastan. Toppa med några klickar pesto. Värm i mikron på full effekt i två minuter. Ät.

måndag 22 oktober 2012

Snygga tunnor

Jag har haft en tunna där jag samlar regnvatten i flera år. Väldigt praktiskt. Det går snabbt att fylla vattenkannan och vattna blommorna, regnvatten ska (tydligen) vara det allra bästa att vattna med och man kan dessutom lätt få till gödselvatten. Man lägger bara i ett gäng nässlor och låter dem dra, så är det klart. Förutom att gödsla sägs nässlorna även ge lite motståndskraft mot diverse otyg som vill förstöra mina odlingar. Enda smolken i glädjetunnan har varit att den är av klarblå plast. Funktionell men långt ifrån snygg. Sedan den dag den placerades mot förrådsväggen, nedanför stupkedjan (jodå, det är en kedja som hänger ner från hängrännan, en annan smart och snygg lösning) så har jag önskat mig en riktigt snygg en i ek. För några veckor sedan går en bekant och vän på FB ut med en förfrågan om någon mer är intresserad av tunnor. Hon ska köpa och kan tänka sig att ta med fler, när hon ändå är och hämtar. Första försöket gick dock i stöpet. Tunnorna såldes till någon annan. Men nu är det på G igen och jag har beställt 3 stycken. Två till mig och en till mamma. De är lite mer frostkänsliga än tunnorna i plast, så jag lär vänta fram till våren innan jag tar dem i bruk, men det kommer att bli en fröjd att vattna då. Längtar redan faktiskt. Och inser att jag måste införskaffa en riktigt snygg och matchande vattenkanna.

fredag 12 oktober 2012

Ett 5-stjärnigt Bed & Breakfast

Vindbackagården
Förra helgen begav jag mig för tredje året i rad till en väldigt speciell plats i närheten av Eslöv i Skåne. Den lilla byn Flyinge och den fantastiska Flyinge Kungsgård. Ett mecka för hästälskare närsomhelst, men helt, helt underbart inspirerande en vecka om året. Den höstveckan då Sveriges finaste unghästar samlas för att kora den bästa av de bästa i varje årgång. Jag har fått förmånen att jobba som funktionär för dressyren. Otroligt inspirerande och lärorikt eftersom jag är dressyrdomare på grundnivå. Första året var jag bara där en dag. Förra året följde delar av familjen samt husbilen med. I år bestämde jag mig för att lyxa till det ordentligt och ta in på B&B. Jag gick in på Eslövs kommuns hemsida och letade upp boende. Bland många alternativ fastnade jag för Vindbackagårdens B&B. Varför vet jag inte. Det såg väldigt charmigt ut på bilderna och gården var helt i min smak. Så jag skickade iväg ett mail och frågade om tillgänglighet, fick positivt svar och bokade.

Och vilken fullträff! Så otroligt mysigt. Fräscht. God frukost. Underbart trevligt värdpar. På fredagskvällen när jag kom hem, trött, hungrig och frusen, så var de levande ljusen i allrummet tända och det stod en skål med äpplen och en med fransk nougat till mig på bordet. Jag var den enda gästen den natten och kände mig så väl omhändertagen. Dessutom är hundar välkomna. Ett stort plus. Förutom rummen har de även en lägenhet för självhushåll. Så ska du till Eslövstrakten och funderar på var du ska bo, lägg Vindbacka B&B på minnet.

Det lilla köket med kyl, mikro och kokplattor

Rummet


Klädkammardelen i rummet
Frukostbuffé framdukad kl. 06.30 på lördag morgon!

Smörgås, yoghurt med müsli och färsk frukt, kokt ägg och kaffe.


Allrummet på fredagskvällen.
 
Del av allrummet.


torsdag 11 oktober 2012

Höstglögg


Jag gillar glögg. Väldigt mycket. Så fort första frosten hälsat på, så snart det blir lite kyligt ute längtar jag efter ångande varm glögg. Fast lite fel känns det ju att börja glögga redan i oktober. Risken är ju att man har tröttnat redan vid första advent. Så istället för att gå rakt på favoritglöggen fuskar jag med den här. Herrljungas lättvinsglögg smaksatt med äpple och kanel. Lite som äppelkaka och glögg i ett. Syrlig med tydlig smak av äpple. En riktig höstglögg. 

söndag 7 oktober 2012

Julbord på Pensionat Skäret, Styrsö

Förra året deltog jag i en tävling på en blogg. Priset var ett julbord och övernattning på Pensionat Styrsö Skäret, på Styrsö i Göteborgs skärgård. Uppgiften var att dela med sig av sitt bästa julbordstips, och till min stora fövåning vann jag. Det var en mycket bra vinst och vill ni äta ett alldeles extra gott julbord i en alldeles extra vacker miljö med alldeles extra bra service, så ska ni åka dit. Ett stort plus är att även hunden är välkommen.
3:e advent mötte jag och Rufus upp Arnhild från Oslo i Göteborg för vidare färd mot Styrsö. Det började skymma när vi satte oss på båten och väl framme var det bara julljusen som lyste upp den korta vägen fram till pensionatet, som välkomnade med marschaller och tända lyktor och mängder av levande ljus, både ute och inne.
Efter en något förvirrad incheckning då min bokning hade försvunnit någonstans på vägen, gick vi till matsalen för kvällens huvudnummer -julbordet. Allt var precis som det ska vara på ett riktigt bra julbord. Miljön underbart varm och gemytlig, faten dignande och maten försvinnande god. Enda nackdelen var väl att där var så mycket att välja bland så det var svårt att begränsa sig. Personalen var fantastiskt trevlig och hjälpsam och när övriga matgäster gått hem och bara Arnhild och jag, som de enda övernattande gästerna, var kvar, fick Rufus också vara med i allrummet. Han smög runt och nosade en stund och lade sig sedan vid mina fötter.
 Morgonen mötte oss med en strålande vintersol och vi serverades frukost i Skärets vackra matsal.
I dagsljuset såg man hur otroligt charmigt Styrsö Skäret är, och hur genomtänkt varje litet hörn, varje liten yta är. Funktion och skönhet. 
Som snapsglas upp och ner på ett bord tillsammans med en skål julröda äpplen...
...eller en gammaldags tomteparad på en byrå.
Utomhusmiljön var precis lika vacker. Urnor med vintergröna växter och kransar av granris runt fötterna och ljuslyktor överallt. På trapporna, i träden.
Vi hade lite tid på oss innan vi behövde bege oss tillbaka till Göteborg, så vi tog en promenad på Styrsö i den bleka solen och njöt av den vackra omgivningen.

 Tack till Styrsö Skäret för ett mysigt och gott dygn hos er i december förra året! Jag rekommenderar verkligen alla att besöka er och jag är säker på att det spelar ingen roll när på året besöket sker. Det är lika bra oavsett.

P.S. Julbordspaket inkl. övernattning och frukostbuffé kostar från 1 195 kr/person.